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产品描述
1、 产品描述
CPP是以牛乳酪蛋白为原料经单一或复合酶催化水解、分离、纯化而制得的含有成簇磷酸丝氨酸的一种天然生物活性多肽。其核心结构的磷酸肽分子中带有高度负电荷，能抵抗胃肠消化酶的攻击而免遭进一步分解，从而在体内仍能发挥其生理功能。
2、 生产工艺
CPP生产工艺主要包括酶解工艺和喷雾干燥工艺等。
3、 产品应用
CPP可做为婴幼儿奶粉添加剂加入奶粉中，能提高婴幼儿对钙的吸收，间接提高钙磷比(人奶中钙磷比为3.8，牛奶中为1.5)。CPP能抑制磷酸钙沉淀的形成，使游离钙保持较高的浓度，促进钙的被动吸收。能促进骨骼对钙的吸收和利用，减弱破骨细胞作用及抑制骨的再吸收。
CPP可作为日用品添加剂，应用在牙膏、口香糖、漱口水产品中，具有抗龋齿功能;应用于母幼保健品中CPPs能够提高机体免疫力。
上一个
低聚半乳糖（GOS）
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无
