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1、  产品描述

CPP是以牛乳酪蛋白为原料经单一或复合酶催化水解、分离、纯化而制得的含有成簇磷酸丝氨酸的一种天然生物活性多肽。其核心结构的磷酸肽分子中带有高度负电荷,能抵抗胃肠消化酶的攻击而免遭进一步分解,从而在体内仍能发挥其生理功能。

2、  生产工艺

    CPP生产工艺主要包括酶解工艺和喷雾干燥工艺等。

3、  产品应用

CPP可做为婴幼儿奶粉添加剂加入奶粉中,能提高婴幼儿对钙的吸收,间接提高钙磷比(人奶中钙磷比为3.8,牛奶中为1.5)。CPP能抑制磷酸钙沉淀的形成,使游离钙保持较高的浓度,促进钙的被动吸收。能促进骨骼对钙的吸收和利用,减弱破骨细胞作用及抑制骨的再吸收。

CPP可作为日用品添加剂,应用在牙膏、口香糖、漱口水产品中,具有抗龋齿功能;应用于母幼保健品中CPPs能够提高机体免疫力

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